Pasta risottata ai Funghi (Kenwood Cooking Chef)

Ingredienti / Accessori Kenwood:
(Quantità per 4 persone)

Due cucchiai di olio Evo
Misto per soffritto
320 Gr. di pennette rigate

200 gr. di funghi ( ho usato i Champignon congelati)

700 ml di brodo di carne

Sale q.b.

Prezzemolo q.b.

Gancio per mescolare

Preparazione:

• Mettere nella ciotola l'olio e il misto per soffritto - Impostare la temperatura a 120° Vel. di cottura 1 per 2 min.
• Aggiungere i funghi e continuare a mescolare per 2 min
• Aggiungere la pasta e continuare a mescolare per 1 min
• Aggiungere 2/3 del brodo, abbassare la temperatura a 105° e far cuocere per il tempo riportato sulla confezione della pasta
• Aggiungere di tanto in tanto un pò di brodo se serve
• A fine cottura aggiungere del prezzemolo tritato